Efecte de la descongelació sobre el condensador de l'evaporador

1.L'efecte de les gelades en el sistema de refrigeració

Quan el sistema de refrigeració d'emmagatzematge en fred està en funcionament normal, la temperatura de la superfície de l'evaporador és molt inferior a la temperatura del punt de rosada de l'aire i la humitat dels aliments i de l'aire precipitarà i condensarà a la paret del tub. Si la temperatura de la paret de la canonada és inferior a 0 graus, la rosada es condensarà en gelada. La glaçada també és el resultat del funcionament normal del sistema de refrigeració, de manera que es permet una petita quantitat de glaçada a la superfície de l'evaporador.

Com que la conductivitat tèrmica de les gelades és massa petita, és un per cent, o fins i tot diverses centèsimes, de metall, de manera que la capa de gelada forma una gran resistència tèrmica. Especialment quan la capa de gelada és gruixuda, és com la conservació de la calor, de manera que el fred a l'evaporador no és fàcil de dissipar, la qual cosa afecta l'efecte de refrigeració de l'evaporador. Al final, l'emmagatzematge en fred no pot arribar a la temperatura requerida. Al mateix temps, també s'ha de debilitar l'evaporació del refrigerant a l'evaporador. El líquid d'amoníac incompletament evaporat es pot aspirar al compressor i provocar accidents de martell líquid.

2. L'impacte de la descongelació en el medi ambient local

Hi ha moltes maneres de descongelar, com ara la descongelació artificial, la fusió per calor del refrigerant, la descongelació amb aigua, la descongelació elèctrica, etc. Per a sistemes de refrigeració més petits, es pot utilitzar el descongelament manual i el descongelament per calefacció elèctrica. Però s'hauria de fer mentre el sistema està caigut. Per a sistemes de refrigeració més grans, s'hauria d'utilitzar la glaçada de fusió en calent de refrigerant i la glaçada de fusió d'aigua. A causa de la font de calor de la gelada de fusió en calent del tipus d'escapament del compressor, la gelada de fusió en calent del refrigerant s'ha de dur a terme en les condicions de funcionament del sistema de refrigeració. Sembla que independentment del mètode de descongelació que s'utilitzi, afectarà la temperatura de l'emmagatzematge en fred, especialment la gelada de fusió calenta del refrigerant. Perquè s'ha de dividir en magatzems, és a dir, alguns magatzems no es refreden, mentre que l'altra part dels magatzems es descongela. El temps de descongelació és més llarg i la influència en la temperatura d'emmagatzematge també és més gran. Si la temperatura d'emmagatzematge fluctua massa, afectarà la qualitat dels aliments a l'emmagatzematge, especialment la qualitat dels aliments frescos. La gelada fosa s'ha de netejar a temps, en cas contrari, provocarà la congelació del terra del magatzem.