Què he de fer si falla l'evaporador? Com fer-hi front?
Deixa un missatge
El buit és massa baix
Si el buit és massa baix, augmentarà el punt d'ebullició del líquid concentrat i la temperatura del vapor secundari, reduint així la diferència de temperatura efectiva entre el vapor d'escalfament i el líquid concentrat, la qual cosa no només redueix la transferència de calor, sinó que també alenteix. reduir la velocitat d'evaporació del vapor. La temperatura d'escalfament del líquid augmenta, la qual cosa afecta la conservació dels ingredients actius. Si el buit és massa baix, a més d'afectar la qualitat de la concentració, també redueix la capacitat de producció de l'equip.
Els motius del baix buit són els següents:
Totes les parts de l'equip de concentració es filtren a l'aire. La infiltració d'aire augmenta la càrrega addicional de l'equip de buit, i fins i tot fa impossible l'evacuació en casos greus.
Aigua de refrigeració insuficient. A més de les raons de l'equip de la bomba d'aigua, la manca d'aigua de refrigeració és causada principalment per canonades bloquejades i vàlvules danyades. L'aigua de refrigeració insuficient impedeix que el vapor secundari es condense a temps, cosa que afecta greument el funcionament dels equips de buit.
La temperatura de l'aigua de refrigeració és massa alta. Si la temperatura d'entrada de l'aigua de refrigeració és massa alta, una gran quantitat de vapor secundari generat per l'escalfament de concentració no es pot condensar a temps i el buit de l'equip de concentració disminuirà ràpidament.
La pressió de vapor utilitzada és massa alta. Si la pressió del vapor de calefacció és massa alta, la taxa d'evaporació de l'equip de concentració augmentarà ràpidament i la generació d'una gran quantitat de vapor secundari augmentarà la càrrega de l'equip de refrigeració i reduirà gradualment el grau de buit. La reducció del grau de buit augmenta la temperatura d'evaporació del material, la qual cosa no només afecta la qualitat del producte, sinó que també redueix la capacitat de producció de l'equip.
El buit és massa alt
Causes de l'alt buit:
La temperatura d'entrada de l'aigua de refrigeració de l'equip de concentració és massa baixa, cosa que fa que el buit de l'equip sigui massa alt. Tot i que el buit elevat augmenta la diferència de temperatura efectiva entre el vapor d'escalfament i el punt d'ebullició del material, la qual cosa és beneficiós per augmentar la transferència de calor i accelerar la velocitat d'evaporació, però perquè la calor latent de vaporització del vapor secundari augmenta amb l'augment. del grau de buit, el corresponent augment del consum de vapor.
